ПРИ ПОДДЕРЖКЕ:
Докладчик вебинара — Цыганова Татьяна Борисовна,
доктор технических наук, профессор, заслуженный деятель науки РФ, руководитель направления образования и инноваций ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности
10:00 - 12:00 МСК
получить актуальную информацию по ингредиентам, используемым в хлебопекарном производстве на российском рынке
оценить перспективы использования новых современных ингредиентов при производстве хлебобулочных изделий на Вашем предприятии
узнать, как использовать биологически активные добавки при создании хлебобулочных изделий для здорового питания
познакомиться с ферментными препаратами, используемыми при производстве хлебобулочных изделий
узнать, какие пищевые добавки запрещены законодательством РФ для использования при производстве хлебобулочных изделий
задать автору вебинара интересующие Вас вопросы и получить развернутые ответы
«Информация, которой делятся на вебинарах эксперты журнала «Кондитерское и хлебопекарное производство», позволяет вникнуть в тонкости технологических процессов, самостоятельное изучение которых потребовало бы немало усилий и времени. Полученные рекомендации очень помогают в повседневной работе и планировании развития нашего предприятия. Рекомендую эти вебинары всем технологам и руководителям производства.»
О.А. Крылович,
Генеральный директор ООО «Брантовский хлеб», Костромская область
На введенный Вами адрес электронной почты будет направлено сообщение со ссылкой на страницу вебинара.